Trouve-t-on facilement de l'eau en bouteille au Maroc, et quelles marques ?

L'eau en bouteille est vraiment partout au Maroc : chaque épicerie de quartier (hanout), supermarché, café et étal en bord de route en vend, vous n'aurez donc jamais de mal à rester hydraté. Le marché est dominé par deux marques locales qu'il vaut la peine de connaître par leur nom. Sidi Ali est l'eau plate par défaut, issue d'une source du Moyen Atlas, et c'est celle qu'on vous tendra neuf fois sur dix. Sidi Harazem est l'autre grande eau plate, issue d'une source réputée près de Fès.

Côté eau gazeuse, la marque emblématique est Oulmès : naturellement pétillante, légèrement minérale et salée, dans sa bouteille verte reconnaissable. Les Marocains la boivent pour se rafraîchir et comme digestif, et c'est la marque sœur de Sidi Ali (même société). Si vous aimez l'eau gazeuse, demandez « Oulmès » par son nom ; si vous la voulez plate, « Sidi Ali » fait l'affaire, comme on désigne parfois toute une catégorie par le nom d'une marque.

Côté prix, c'est bon marché, mais méfiez-vous de la majoration touristique. Une bouteille de 1,5 litre coûte environ 5 à 10 dirhams dans une boutique ordinaire, peut-être 6 en supermarché. Dès que vous êtes dans un hôtel, un café touristique ou un restaurant avec service à table, la même bouteille peut grimper à 20 à 40 dirhams. Mon habitude : acheter un grand pack chez Carrefour ou Marjane au début du séjour, le garder dans la chambre et emporter une bouteille chaque jour.

Quant à l'eau du robinet : en ville, elle est chlorée et techniquement traitée, mais pour un court séjour nous conseillons à nos voyageurs de boire de l'eau en bouteille et de s'en servir aussi pour se brosser les dents, afin d'éviter le goût de chlore et le petit risque d'estomac dérangé lié à une minéralisation inhabituelle, surtout dans le Sud et en montagne. Pour limiter les déchets plastiques, certains riads proposent des fontaines d'eau filtrée : renseignez-vous au moment de réserver.